信濃ワイン 塩尻桔梗ヶ原から

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エステート メルロ 柿沢 2017

エステート メルロ 柿沢 2017 赤

18405
説明枠(上)

◇6月30日までの期間限定販売◇

「ワイナリーフェスタ2020に満を持して新発売!」・・・の予定でしたが、開催が来年度以降に延期となった為、期間限定で特別販売いたします。

こちらの商品は、シャトー・メルシャン様のインスタライブ(5月16日)で紹介したワインです。

売店限定販売ワイン

標高800mの塩尻市柿沢地区にある自社畑産のメルロを使用。
昼夜の寒暖差が大きく、水はけの良い土壌で垣根栽培を行っております。
2017年10月13日、19日に収穫したブドウを使用。除梗・破砕後、2つのロットを作成し、酒母等の条件を変えて醗酵を行いました。醗酵終了後、ステンレスタンクにて静置し上澄みのみを新樽及び古樽にて約22ヶ月樽熟成。熟成後バレルテイスティングによりブレンドし、ビン詰しました。

色合いはクリアでやや赤橙色。タンニンはビン熟成を行っているためこなれていて飲みやすく、樽香によるバニラ香と黒い果実の香りが溶け合いバランスが良いワインです。

生産本数約2,300本。

説明枠(下)
◆商品名:
エステート メルロ 柿沢 2017
◆商品コード:
18405
◆種類:
◆容量:
720ml
◆ぶどうの種類:
メルロ
◆味のタイプ:
フルボディ
◆アルコール分:
12度
◆生産年:
2017年
◆価格(税込):
¥3,850
あり

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