自社農園のメルロを使用。輝くような薔薇色とイチゴやサクランボを思わせる甘く心地の良い香りと、上品な酸味が調和し、後口のほのかな渋みが味を引き締めます。

スモークサーモン、魚のフライ、鮭のムニエルなどに合います。