エステート シャルドネ 柿沢　2023

★★「塩尻ワイナリーフェスタ」特別販売！！★★

フェスタに出品する限定のワインを特別に販売いたします。

すっきりとした白ワインのシャルドネ柿沢は初夏にぴったり！有料試飲でお出しします。参加できなかった方もお家でフェスタ気分♪

通販限定販売数：12本

塩尻市柿沢地区の自社畑で収穫したぶどうを醸造。繊細な香りを出すために低温でゆっくりと発酵させ、オーク樽で８ヶ月熟成をしています。輝きのあるレモンイエロー色。グレープフルーツのような柑橘系の香りが特徴的で、生き生きとした酸味が口いっぱいに広がります。余韻には樽由来のトースティな香りが感じられます。

※ろ過を最小限に醸造している為、多少オリがあります。オリは葡萄由来の成分の為、品質に問題はありません。お飲みになる前にビンを立ててオリを下げ、静かに注いでください。

柿沢農場は標高800ｍの塩尻市柿沢地区にあります。昼夜の寒暖差が大きく、水はけのよい土壌で垣根栽培を行っています。